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ぽっぽやき”とは“いきものがかり”の曲などを小洒落たアレンジで演奏する、おやじたちのバンドです。オリジナル曲やライブ活動レポートなどをリアルタイムで報告しますので、ヨロシクです^_^)V



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お菓子の「ポッポ焼き」

お菓子の「ポッポ焼き」

ポッポ焼き(ぽっぽやき)とは、新潟県下越地方で見られる長細いパンのようなお菓子です。

薄力粉に黒砂糖と水、炭酸、ミョウバンを加えて専用の焼き器で焼き上げます。

茶褐色で細長く、やや扁平な形状をしています。

暖かい状態で販売され、もちもちとした食感と黒砂糖の素朴な風味を味わえます。(新発田市周辺では蒸気パンとも呼ばれてます)


名前の由来(お菓子の「ポッポ焼き」)

名前の由来には諸説あります。以下に代表的な説を挙げますね。

・焼き器の蒸気口に笛をつけポーポーと鳴る音で客寄せをしたことから。
・蒸気が上がる様子が蒸気機関車(ポッポ)に似ていることから。
・焼き上がりが「蒲の穂」に似ていることから「穂っぽい焼き」が訛って「ぽっぽ焼き」となったとする説。
・沖縄の駄菓子である「ぽーぽー」が新潟に伝わったものだとする説(ただし、厳密には「ぽーぽー」には黒砂糖は入っていません。黒砂糖が入っているものは「ちんびん」と呼びます。)

引用:Wikipedia


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